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边刷手机边吃饭竟是肥胖“首恶”
文章来源:文汇报2019.3.19  点击次数:12   添加时间:2019/5/14 9:29:45    

边刷手机边吃饭竟是肥胖“首恶”
来源:文汇报2019.3.19        蔡骏  (作者为上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师)

 导致肥胖的坏习惯还有许多:

    ●不吃早餐

    ●晚餐太丰盛

    ●水果当主食

    ●狼吞虎咽地进食

    ●爱熬夜

    ●爱看美食信息

    ●爱逛美食超市

    ●爱吃零食

    春雷始响,唤醒了春的脚步,迎来了繁花似锦。又到了爱美女性的换衣季:脱去厚厚的冬装,翻箱倒柜把去年的春装拿出来,结果发现,除了蝙蝠衫、廓形衣,其他都穿不上了,所有的牛仔裤也都提不上了!

    经历一个冬天,原本还算苗条的身材不知不觉胖起来了,这令许多女性烦恼不已。殊不知,只要改掉一些生活中的不良习惯,就能保持婀娜身姿。

    究竟是哪些坏习惯导致肥胖?据笔者观察,诸多坏习惯中首当其冲是手机不离手。许多职场女性上班除了看电脑,就是看手机,好不容易到了饭点,本该移步食堂或餐厅,可现在,连胳膊都不用抬,秩序手指在手机上点点画画,外卖就直接送餐到面前,最后,就连吃饭也在不断刷屏。

    最近,巴西与荷兰研究人员在美国《生理学与行为》杂志上发表了一项研究发现:一边吃饭一边刷手机,容易让人摄入更多热量,不利于控制体重,最终导致肥胖。

    手机剥夺了人们许多本来必不可少的能量消耗,让大家在不知不觉中获取了更多能量,可以说,手机正成为导致现代人肥胖的“首恶”。

    许多女性刷手机的标配是一杯香滑柔顺的奶茶。要知道,奶茶不是一种健康饮品,奶茶中含有许多糖分和脂肪,而且还含有世界卫生组织严格限制的人造反式脂肪。人造反式脂肪容易导致人体血栓形成、影响胎儿和婴儿生长发育、影响女性生育,也会诱发阿尔兹海默症、冠心病及肥胖等。

    此前,广州、长沙等多地食品安全部门对奶茶抽检结果显示,有近四成奶茶中的食品添加剂、人造反式脂肪超标。另外,奶茶中的糖分也不容忽视。上海消保委曾通报称,所有号称“无糖”的奶茶,经检测均发现实际含有糖分。检测样品中,平均含糖量为每杯34克,远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下”的建议。

    由此可推断,在“有糖”奶茶中,糖量更是高得惊人。因此,高糖、高脂的奶茶是导致肥胖的重要“帮凶”。

    蛋糕、蛋黄派、炸薯条、薯片、炸面包圈、糕点、饼干、冰淇淋等预包装食品均在包装上标注营养标签和成分配料表,消费者除了要关注保质期,一定要仔细阅读营养标签和成分配料表。譬如,成分配料表中标注的“氢化植物油”“部分氢化植物油”“奶精”“植脂末”“代可可脂”等名词都表示食品中含有反式脂肪酸,应视情况谨慎选择。

    此外,也要谨防一些狡猾的商家,明明在配料表中标注有氢化植物油,却在营养标签反式脂肪一栏中标识为“0”,因此,一定要将营养标签和成分配料表结合起来看,谨慎选购食用。

(余鸣皋选发)

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